Lazy girl.

週日的下午，好想吃下午茶⋯⋯
被紐約時報評比為全世界最好吃的早餐－BILLS，讓我回台灣之後還是好想念，好像跟情人分隔兩地般思念⋯⋯
吃鬆餅不稀奇，稀奇的是鬆餅表面散發著煎的為焦的焦糖香氣，
入口卻像舒芙蕾一樣柔軟、入口即化⋯⋯

第一次來到日劇最愛拍攝地－台場，
不是去去散步
不是去拍自由女神
不是去富士電視台上看夜景⋯⋯

（OS:自由女神到美國再看！夜景能吃嗎？快吃BILLS鬆餅比較實在！）

日本店家普遍較早結束營業，而BILLS卻從早上9:00開到晚間11點，
所以做足功課的我，當然是逛完街再來吃鬆餅囉！

經典的ricotta hotcake，一份1400日圓

鬆軟的三片鬆餅層層疊疊，附上一塊鬆餅的靈魂「蜂蜜奶油」

還沒塗上奶油的鬆餅，就散發著焦糖的香氣，
小心翼翼的塗上奶油後，讓鬆餅除了焦糖香之外，更增添了淡淡的蜂蜜香味⋯

單吃鬆餅時，吃起來微鹹，並有著Ricotta起司的奶香，
不曉得是選用Ricotta起司的關係，或是其他，
BILLS鬆餅厲害的地方，是表面煎的為焦，入口卻鬆軟、隨即化在口中，

淋上店家的楓糖漿更不得了了，
不似一般糖漿，讓食物顯得死甜、更容易膩口，
楓糖漿整個滲透到鬆餅裡，跟焦糖香、起司蛋奶香，完美融合！

回台灣想了好久，不曉得該怎麼形容這麼特別得鬆餅口感，
後來想到了！
這鬆餅的柔軟，讓人有誤以為再吃舒芙蕾的錯覺啊⋯⋯

不曉得店家有沒有低消，故聽從店員的建議點的一杯飲料，
店員英文不是很好，事後也無從得知到底喝了什麼～
只記得是一杯很濃稠、味道多層次的果汁。

BILLS鬆餅顛覆了我對鬆餅的認知，大家有機會一定要試一試！ 

其實～BILLS的總店在澳洲的雪梨喔！
但在日本，也有四家分店呢～
分別在橫濱、鐮倉、台場、表參道（怪了這四個地點我去了三個，怎麼只吃了一次啊（哭））

怕排隊的話，線上也是透過官網訂位的（包含國外旅客）
個人經驗是週六晚上9點左右用餐，不用排隊。

BILLS 日本官網：https://bills-jp.net

BILLS台場店地址：
Decks Tokyo Beach, Seaside Mall 3F, 1-6-1 Daiba, Minato-Ku, Tokyo
（位於Tokyo beach 3F內最底端，因為是白牆所以不顯眼，從甲板上比較容易找到喔！）

電話：+81 3-3599-2100
傳真：+81 3-3599-2101